Aktuelles

Ab 10.10.2022 beginnt bei uns wieder das Ganslessen bis einschließlich 17.11.2022

Wir servieren Ihre Portion 1/4 Gansl mit 2erlei Kraut, 2erlei Knödel und Preiselbeerapferl zu €23,90
Die Gansl werden bei mäßiger Hitze im Ofen mit Majoran, Äpfeln und Orangen gebraten. Das gibt den Gansln ein feines Aroma

Sie wählen zwischen einer ungarischen Gans aus artgerechter Haltung oder einer österreichischen Weidegans von der Fam. Neunteufel aus Oberstrahlbach bei Zwettl.
Für die Weidegans berechnen wir Ihnen einen Aufpreis von €9,50.

Außerdem erwarten Sie zusätzlich jede Menge Gansl-Spezialitäten wie zum Beispiel unsere beliebte Ganslcremesuppe mit Bröselknöderl, Gänselebercrostinis oder Tagliatelli mit Gansl und Gemüse und vieles mehr.

Natürlich dürfen herbstliche Desserts wie zB Maronitiramisu, Birnenknödel mit Hollerkoch nicht fehlen.
ES GIBT AUCH ABWECHSELNDE WILDSPEZIALITÄTEN

Wir bitten um Vorreservierung eines Tisches, sowie Bekanntgabe  Ihres Gansl Wunsches, da es diese nur auf Vorbestellung und sonst nach Verfügbarkeit gibt – für ein möglichst frisches Gansl über unsere Homepage, telefonisch unter +43(0)1 29257220 oder per mail an info@strebersdorferhof.at

*Änderungen vorbehalten.

Am Donnerstag den 24. November 2022 feiern wir Thanksgiving – AUCH ALS TURKEY TO GO (+2,00)

California Wrap  gefüllt mit Räucherlachs, Avocado,
Ruccola, Tomatensalsa dazu Sour Cream Dip € 7,40

Cäsar Salat mit Speckkrusteln …€ 6,90

Shrimpscocktail ….€ 7,40

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„Cornchowder“ – Maissuppe mit Croutons € 5,20

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Portion Gefüllter Truthahn vom Geflügelhof WECH aus Kärnten (Ama-Gütesiegel)  mit Preiselbeeren € 26,90

Beilagen vom Buffet:
Süßkartoffelpüree, glasierte Karotten, Mais, Kohlsprossen, Maroni, Orangensauce, Gravy , Blattsalat, Coleslaw, Erdäpfelsalat, Fisolensalat

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Cheese Cake mit karamellisierter Ananas € 6,90

Apple pie  – warmer Apfelkuchen mit Vanilleeis € 6,90

Schoko Brownie mit Preiselbeerschaum € 6,90

3-Gang-Menü nach Wahl € 35,90

Gedeck pro Person € 2,50  (Stoffserviette, Butter, Aufstrich, Verschiedene Brotsorten am Buffet)

SCHNELL NOCH RESERVIEREN!

Unser Truthahn kommt vom Geflügelhof WECH aus Kärnten mit AMA-Gütesiegel

VORRESERVIERUNG IST BIS 20.NOVEMBER UNBEDINGT ERFORDERLICH!!!

Gern telefonisch ( +43 (1) 29257220 ) , per Email (info@strebersdorferhof.at) , auf unserer Homepage (www.strebersdorferhof.info ) oder kommen Sie einfach persönlich bei uns vorbei.

Thanksgiving ist ein staatlicher Feiertag, der in den USA am vierten Donnerstag des Monats November gefeiert wird.

 Zum traditionellen Thanksgiving-Essen gibt es Gerichte, die es schon beim ersten Thanksgiving-Fest gegeben haben soll: einen gebratenen und gefüllten Truthahn  mit einer reichhaltigen Auswahl an Beilagen und Nachspeisen wie Cranberry-Sauce, Süßkartoffeln (Sweet Potatoes), Apfel- und Kürbiskuchen (Apple Pie und Pumpkin Pie) sowie verschiedene Gemüse wie grüne Erbsen und Mais. Das Thanksgiving-Essen wird oft von einem Dankgebet begleitet, oder jeder sagt der Reihe nach, wofür man in diesem Jahr besonders dankbar ist. Solche Bräuche variieren stark von Familie zu Familie oder dem jeweiligen Freundeskreis. Ein Brauch ist es beispielsweise, dass zwei Festteilnehmer das getrocknete Gabelbein („Wishbone“) des Truthahns jeweils mit dem kleinen Finger auseinanderziehen, bis es in zwei Teile zerbricht. Der, dessen Stück größer ist, hat einen Wunsch frei. Zu Thanksgiving sind, anders als zum Weihnachtsfest, Geschenke unüblich.

Am 2. Dienstag eines jeden Monats treffen sich bei uns Künstlerinnen und Gäste die gerne musizieren, singen mit Herz und Niveau!

Es wird gesungen, musiziert, getanzt und gut unterhalten.

Musikanten, Tänzer, Sänger und auch Zuhörer sind herzlich willkommen!

Eintritt frei!

Das Körberlgeld ist ausnahmslos für die Vortragenden gedacht.

Beginn ab 17:00

Gerne können Sie auch die Organisatorin Liane Reichl kontaktieren: 0676/43 09 108

Termine 2022:

13. September  //  11. Oktober  // 08. November  //  13. Dezember

Lasst uns das Tanzbein schwingen…..wie vor 50 Jahren….

„Nostalgie 5 Uhr-Tee“ im Strebersdorferhof, Tanz bei Kerzenlicht mit MUSIK von Trio CCA

Wann? 10. Dezember 2022 ab 17:00 Uhr  … diesmal Weihnachtlich

Unser Saal bietet ausreichend Platz für Tanz und Musik, und einem netten Plauscherl bei Musik für Jung und Alt

Es erwartet Sie Musik von den 50ern bis 70ern….den Abend gestaltet CCA mit Nebelmaschine, Kostümen etc.

Wir sorgen für die Verpflegung…auch wie vor 40 Jahren: Rüscherl, Toast Hawaii, Ribiselwein  und vieles mehr

Eintritt im Vorverkauf inklusive Tischreservierung € 15,- pro Person – wir informieren Sie sobald wir die Karten haben
Abendkassa: € 20,- nach Verfügbarkeit

Die Eintrittskarten können bei uns erworben werden, oder Reservierung per Banküberweisung direkt an die Gruppe CCA, und die Karten liegen am Veranstaltungstag zur Abholung bereit.

Musik hören – Tanzen – Plaudern  Sommerpause ab September wieder 

Immer am 4. Dienstag eines jeden Monats – soweit es Covid zulässt

von 15:00 bis 18:00 Uhr   mit Taxitänzer

Eintritt frei, Musikspende erbeten 

Für Musik und Unterhaltung sorgt Günther H. Triembacher

Rock, Boogy, Swing, Schlager, Oldies & Evergreens – kein Wunsch bleibt offen!

Anmeldungen bitte notwendig!

Infos bei: Ingeborg Triembacher

Musikbeauftragte

Tel. 0676/537 10 66

Mail: dietriembachers@aon.at

Der 6. Juni ist Pfingstmontag – ganztägig Küche

TAKE AWAY UND VOR ORT

Wir können nicht nach Spanien oder sonst in den Urlaub, dann wird eben etwas Urlaubsfeeling nach Strebersdorf geholt.

In diesen 4 Tagen bekochen wir Sie mit einer Vielzahl spanischer Köstlichkeiten.

Sabine Haas, unsere Wirtin und Küchenchefin hat 7 Jahre in Spanien gelebt – alles wird authentisch und mit besonders viel Liebe zubereitet.

Jeden Tag eine andere Paella zum Angebotspreis – und als einzelne Portionen erhältlich
Gerne können Sie jederzeit jede beliebige Paella auf Vorbestellung mind. 4 Tage vorher und für mind. 4 Portionen haben.

Unsere Tagespaella inklusive hausgemachter Aioli …

Pingst Montag—Carne—Huhn, Kaninchen, Schwein, breite grüne Bohnen, Paprika , Aioli 11,90

Dienstag Fideau – Meeresfrüchte-Fischpaella mit Hörnchen statt Reis      11,90

Mittwoch—  Gemüsepaella mit Artischocken  10,90

Donnerstag-Paella Mixta—Fisch und Fleisch gemischt , aioli 11,90

Restliche Speisekarte folgt in Kürze

Änderungen behalten wir uns vor.

Gerne bereiten wir Ihnen in Zukunft Ihre Individuelle Paella zu – Vorbestellung mindestens 4 Tage vorher – für 2 bis 12 Personen

Wie jedes Jahr beziehen wir unser Wild ausschließlich direkt von unserem heimischen Jäger aus dem Retzer Land und verarbeiten dieses zu abwechslungsreichen Gerichten mit einer modernen, kreativen Note.

Hier ein Auszug unserer Wildgerichte…..natürlich gibt es nicht alle auf einmal und nicht die ganze Wildsaison lang…..wir wechseln hier natürlich immer ab….

Bitte beachten Sie das manche Speisen nur kurz gibt, und wir uns auch andere Speisen überlegen. Das hier ist nur ein Auszug von Beispielen die wir in den vergangenen Jahren angeboten haben.
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Hausgemachte Wildknödel auf Apfelrotkraut

Jägerpfandl – Rehstreifen, Hirschleber, Speck, Äpfel und Pilze dazu Kroketten

Hirschbraten in Hollundersauce mit Schwammerl-Knödelgröstel

Zarter Hirschrücken gefüllt mit Maroni, serviert mit Knödel, Rosmarinsafterl und Zwetschkenchutney

Wildschweinbraten mit Dörrpflaumenfülle in Biersauce mit Kroketten

Wild-(inn)erei aus dem Weinviertel:

Zartes Wildbeuschel mit Knödel und glasierte Hirschleber mit Nusskroketten …

Hirschbraten in Schoko-Rotweinsauce mit Eierschwammerl-Knödel-Gröstel

Hirschrücken-Steaks mit Rotkraut, hausgemachten Gnocchi und Pielachtaler-Dirndl-Chutney

„Hasenrückenfilet trifft Rehlungenbraten“ mit

Speckkohlsprossen und Schupfnudeln

Wildschweinschnitzerl mit Rohschinken auf rahmigen Kohl und Nudeln

Rehfaschiertes einmal anders…..als Burger im Kartoffellaibchen mit Brie, karamellisierter Zwiebel Preiselbeeren…

Fasanenbrust im Speckmantel mit Linsen, Rotkraut und Kroketten

Hasenlauf in Wurzelrahmsauce mit Knödelduo

Wildcremesuppe mit Preiselbeerschaum und gebackenem Beuschelknödel

BEI UNS IM STREBERSDORFERHOF

MOSTINITIATIVE GENUSSREGION ÖSTERREICH

Most ist nicht gleich Most

Als Genusswirt von Wien sehen wir es als einer unserer Aufgaben Ihnen unsere Produkte und deren Herkunft näher zu bringen. Unsere Moste sind „Gutes vom Bauernhof“ und Genussregion zertifiziert

Haben Sie gewusst, dass Most nicht immer Traubenmost ist?

Es gibt viele verschiede Moste, prinzipiell unterscheidet man zwischen reinsortigen Mosten u.a Traubenmost; Birnenmost oder Apfelmost. Wie beim Wein unterscheidet man von trocken bis lieblich.

Es gibt auch innovative Mostprodukte wie Cider: Mischung aus Saft und Obstwein mit Kohlensäure versetzt. Zu welchem Gericht passt welcher Most?

Unsere Empfehlung:
Als Aperitif …wären kohlensäurehaltige Getränke zu empfehlen wie

Apfel-Birnenfrizzante vom Sepplbauer
Genussregion Mostviertler Birne                     1 Glas 0,1l

Zu leichten Gerichten wie zB Vorspeisen, Spargel, Salaten …leicht trockene Moste  //  Zu schweren Gerichten wie zB Lamm, Steak …würzig/halbtrocken und trockene Moste

Hirschbirnmost von der Familie Pöltl (trocken)
Genussregion Pöllauer Hirschbirne

Zu süßen Speisen und Käse…Moste mit hohem Restzucker, sie schließen den Magen

den ganzen Dezember lang

Wir bekochen Sie mit Karpfen aus der Genuss Region Waldviertler Karpfen…. fangfrischer Waldviertler Karpfen 99% grätenfrei.

Unser Karpfen kommt vom Forstamt Ottenstein und sogar mit Bio-Zertifikat…. und keine Angst Sie müssen deshalb nicht 3x soviel wie wo anders bezahlen. Wir sind immer auf der Suche mach dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis für Sie

Genießen Sie bei uns Fischbeuschelsuppe, Karpfen gebacken, Karpfen in Mandelbutter; Steirischer Wurzelkarpfen und vieles mehr.