Vorspeisen – saisonal und bodenständig

Gebratene Gänseleber mit Apfel, Speck, Preiselbeeren und Toast                                6,20

Wildpastete mit Selleriesalat, selbst eingelegten schwarzen Nüssen und Sauce Cumberland 7,90

Gambas al ajillo –6 Stk spanisches Knoblauchgarnelen                                             6,50

Rindscarpaccio mit Parmesanspänen und Cocktailtomaten                                      8,90

Serranoschinken, Chorizo, Manchego Käse, Oliven, Aioli                                      10,90 ….dazu Pan Tomaca (getoastetes Weißbrot mit geriebener Tomate und Olivenöl    2,00

5 Stk. Gugumucks Wiener Weinbergschnecken …… mit Kräuterbutter und Käse überbacken                                                       8,90

Suppen im Teller serviert

Kräftige Rindsuppe mit 3-erlei Einlagen                                                                  4,50

Cremesuppe vom Retzerland Kürbis mit seinem Öl und Kernen                                  4,90

Gansleinmachsuppe mit Gemüse, Fleisch und Bröselknöderl                                        4,90 Hauptspeisen – unsere Klassiker

Wiener Schnitzel vom Schwein mit Petersilerdäpfel und Preiselbeeren                   11,20

½ Backhendl (AMA) vom heimischen Bauern mit Erdäpfel-Mayosalat              13,20

Kürbis Cordon Bleu natur von der mageren Schweinskarreerose – gefüllt mit Hokkaidokürbis, Feta und Speck, serviert mit Rahmsauce und Reis                                                 15,90 Aus Fluss und Meer & Vegetarisch

Gebratenes Welsfilet mit Risotto vom Biohof Kraft Grünkern und Kürbisgemüse      17,90

Waldviertler Karpfen gebacken (99% Grätenfrei) mit Erdäpfelsalat                        15,50

Im Ofen geschmorter Hokkaido Kürbis gefüllt mit Kraft’s Bio Grünkern-Kürbisrisotto, überbacken mit Tomaten- Mozzarella, dazu sautierter Blattspinat (ohne Käse Vegan) 10,90

Vegan: Dinkelnudelpfanne – mit Räuchertofu, Brokkoli, Paradeisern                       10,90

Süße Versuchungen aus unsere Dessertküche Böhmische Palatschinke frisch aus dem Pfandl gefüllt mit Powidl, dazu Mohn, Hollerkoch und Schlagobers                                                        5,20

Apfel-Zimtparfait mit knusprigem Apfelstangerl und Zimtschaum                             6,50

Gebackene Apfelspalten mit Vanillesauce und Zimt-Zucker                                          5,20

Hausgemachter Schokoladenbrownie mit Schokosauce Preiselbeerobers                        5,20 dazu empfehlen wir eine Kugel Karamelleis                                                              +1,20

Hausgemachter Strudel der Saison                                                                            3,70 ….. mit Vanillesauce +  € 1,50….mit 1 Kugel Eis + € 1,20

Fragen Sie nach unserer Eiskarte

 

Gedeck im Restaurant obligatorisch                                                                                                         2,50

 

Lieber Gast, unser Servicepersonal informiert Sie gerne über die Allergene in unseren Speisen. Wir verfügen über eine Speisekarte die die Allergene ausgewiesen hat.

 

 

Digestivempfehlungen

Single Malt Whiskey – 5 Jahre – vom Seppelbauer, Mostviertel      2cl                    6,90

Dörrbirnen Zigarrenbrand – harmonisch integriertes Holz, Jöbstl    2cl                       6,90

Österr. Grappa – Riesling Tresterbrand – FX Pichler/Gölles         2cl                       4,50

Nusslikör vom Sepplbauer aus dem Mostviertel                                2cl                     3,50

Mehr Auswahl  am Schnapswagen an der Bar

Ein Klassiker –Rüdesheimer Kaffee                                                                         6,00

Carajillo aus Spanien – kleiner Mocca mit Brandy                                                    4,60

*Änderungen vorbehalten. Stand 3.11.2019 – nur so lange der Vorrat reicht.

Aperitivempfehlung

 

Tip: Sekt mit Pielachtaler Dirndlsekt                                                     Glas    € 4,10

Glas Sekt, pur oder mit Orange                                                                               3,60

Campari- Orange oder Soda                                                                      € 4,20/3,70

Erlesene Fruchtsäfte – direkt gepresst – Obsthof Preiß

…..unsere Fruchtsaft des Monats aus der Genussregion Traisental

Apfel-Karotten-Saft                                             Flasche    0,25l   € 3,90

 

Gerne bringen wir Ihnen auch unsere Karte mit unseren Edelbränden und das Weinbuch mit einer großen Auswahl an regionalen und nationalen Weinen.

Ab 3/8 öffnen wir Ihnen jede Flasche Ihrer Wahl aus unserer Weinkarte

 

 

Bouteillenweine glasweise serviert

 

Grüner Veltliner Weinviertel DAC Ried Hofmauer                       Flasche      € 18,50

Weingut Oberschil Rieger, Hagenbrunn                                        1/8               € 3,30

 

Riesling Steinterrassen 2018                                                        Flasche      € 22,50

Weingut Stadt Krems, Kremstal                                                    1/8l              € 3,90

 

UNSERE JUNGWEINE 2019      Flasche € 18,00 – 1/8l € 3,30

 

Rivaner – Weingut Bauer, Gamlitz

Schilcher Junker – Erzherzog Johann Weine, Ehrenhausen

Junger Lehner – Weingut Lehner, Velm-Götzendorf

Junger Strebersdorfer – Weingut Strauch, Strebersdorf (ab 4. 11)

 

Blaufränkisch Vitikult 2012                                                            Flasche      € 20,50 Weingut Igler, Deutschkreutz – Mittelburgenland                       1/8l              € 3,40

 

Zweigelt Classic Jg 2017                                                                 Flasche      € 18,50

Winzerkeller Neckenmarkt, Burgenland                                      1/8l               € 3,40

 

Cuvée Equinox Jg 2016 – Blaufränkisch, Zweigelt, Merlot      Flasche      € 22,50

Weingut Reumann, Deutschkreutz -Mittelburgenland                1/8l              € 4,00

 

Unsere Digestiv finden Sie bei den Desserts

 

 Änderungen vorbehalten. Stand 3.11.2019

 

šVorweg kleine Tapas ›

6 Stk. kalt marinierte White-Tiger-Garnelen mit Knoblauchbrot 6,50 Rehpolpetti mit Kürbisragout   5,90 Ganslfrühlingsrolle auf Rotkrautsalat  4,20 Kürbiscrostinis mit  geräucherter Barbarie- Entenbrust  5,50

šHauptspeisen›

Am Wochenende servieren wir Ihr ¼ Gansl mit Preiselbeerapfel und Sie nehmen Beilagen und Salate vom Buffet, soviel Sie möchten                                  19,90

Aufzahlung für österreichische Weidegans (Fam. Neunteufel, Zwettl) pro Portion 9,50

Medaillons vom österr. Schweinefilet im Speckmantel gratiniert mit Brie, serviert in einer Pflaumen-Portweinsauce, dazu cremige Polenta  16,20

Saltimbocca von der Landhendlbrust auf Kürbisgemüse mit Braterdäpfeln  14,90

Kalbsrückensteak mit Pilzsauce, Mandelbrokkoli und Erdäpfelgratin  19,90

… und unser Wild direkt vom Jäger aus dem Retzerland

Fasanenbrust im Speckmantel serviert mit Duett von Rotkraut und Linsen, dazu Erdäpfelkroketten    16,90

Rehschnitzerl in Nussbröseln gebacken mit Petersilerdäpfeln und Preiselbeeren   15,90

Damwild-Burger – Rotkrautsalat, Ziegenkäse, Rohschinken, serviert mit Bratkartoffeln  und Preiselbeeren   14,90

Rosa gebratenes Rehfilet – Zweigeltsafterl – gebratenen Gnocchi – Kohlsprossen  19,90

Geschmorter Hasenlauf mit Wurzelgemüse, 2erlei Knöderl und Preiselbeerpfirsich  15,90

šDessert ›

Orangentiramisu mit Orangensalat 5,20

Kipferlschmarrn mit Beerenröster und Vanilleeis  6,90

 

*Alle Gerichte nur so lange der Vorrat reicht! Stand 3.11.2019

Hier ein kleiner Auszug aus unserer Weinkarte,  wir legen sehr viel Wert auf Regionalität, hier haben wir für Sie eine Liste der Weine

rund um den Bisamberg und Wien zusammengestellt

 

Wiener Gemischter Satz DAC                                           2017     19,50

Weingut Bernreiter– Jedlersdorf

 

Wiener Gemischter Satz DAC                                  2017     18,00

Dr. Gutschik – Strebersdorf

 

Bisamberger Wiener Gemischter Satz DAC                       2016         23,50

Weingut Christ, Jedlersdorf – Wien

 

Grüner Veltliner “Zeiseneck” Weinviertel DAC     2017     19,90

Weingut Pfaffl, Stetten

 

 

 

Weißburgunder „Der Vollmondwein“                        2016/2017    22,50

Weingut Christ, Jedlersdorf – Wien

 

Grauburgunder                                                                                2016     19,90

Weingut Petritsch – Strebersdorf

 

Grauburgunder                                                                                2017     23,00

Weingut Bernreiter – Jedlersdorf

 

Riesling Riede in den unteren jungen Bergen           2016     22,50

Weingut Walter Wien,

 

 

Zweigelt                                                                            2013     22,50

Weingut Walter Wien,

Riede Weichseltal, Oberlaa

 

 

Cuvee Berg

Weingut H.P. Göbel, Stammersdorf Wien                             2013     27,50

Cab.Sauv, ZW                                                                                                                     

 

 

Schnitt rotes Wien                                                         2013     24,50

Weingut H.P. Göbel, Stammersdorf Wien

Zweigelt, Cab.Sauv, Pinot Noir, Merlot                                                              

 

Cuvée Capreal Cuvee vom Bisamberg                    2012/13    24,90

Weingut Schwarzböck, Hagenbrunn

60% ZW, 20% CS. und 20% M  

Wien

Wien ist die einzige Weltstadt mit ökonomisch bedeutendem Weinbau. Region und Gebiet in einem, hält Wien in seiner Peripherie den Reben beste Bedingungen bereit;  Schiefer, Schotter, Löß und Lehm prägen die Böden. Hauptrebesorte ist der Grüne Veltliner.

 

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