Speisen & Getränke

restaurant_10zu3_01Nachvollziehbare Lieferanten und verlässliche Partner garantieren beste Produkte für eine gute Küche. Dafür ist der Strebersdorferhof seit 2016 mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet.

Wir sind stehts bemüht unseren Gäste eine abwechslungsreiche Karte zu bieten. Diese bietet auch Vegetariern eine nette Auswahl und es wird auch Vegan sowie gluten- und laktosefrei gekocht

Kurzfristige Änderungen vorbehalten!

 

Weinwirt 2017ama-gastrosiegel-102137redPlakette_Genusswirt_250x250Falstaff-Plakette

Aktuelle Speisekarte

Vorspeisen – saisonal und bodenständig

Fruchtige Blattsalatvariation mit karamellisierten österreichischem Ziegenkäse, Balsamicodressing, Walnüssen                                                                                6,90

Marchfelder Spargelsalat mit gebratenen Garnelen                                                8,90

Marchfelder weißer und grüner Spargel mit Vinaigrette und Rohschinken             7,90

Rindscarpaccio mit Parmesanspänen und Rucola                                                   8,90

3erlei Strebersdorferhof Tapas – lassen Sie sich überraschen                                       8,90

5 Stk. Gugumucks Wiener Weinbergschnecken: ……  auf Katalanische Art in Tomaten-Chorizo-Ragout                                      8,90 …… mit Kräuterbutter und Käse überbacken                                                       8,90

Suppen im Teller serviert

Kräftige Rindsuppe mit 3-erlei Einlagen                                                                  4,50

Marchfelder Spargelcremesuppe mit Blätterteigstangerl                                            4,90

Feine Lammeinmachsuppe mit Gemüse, Fleisch und Bröselknöderl                             4,90

Hauptspeisen – unsere Klassiker

Wiener Schnitzel vom Schwein mit Petersilerdäpfel und Preiselbeeren                   10,50

½ Backhendl (AMA) vom heimischen Bauern mit Erdäpfel-Vogerlsalat             12,20

Marchfeld Cordon Bleu – Schweinskarreerose gefüllt mit Beinschinken, Käse, Spargel, Estragon, serviert mit Reis                                      15,90

Aus Fluss und Meer & Vegetarisch

Gebratene Wolfsbarschfilets mit grünem Spargel, Estragonhollandaise und Erdäpfeln 17,90

Zanderfilet vom Grill auf Marchfelder Spargelrisotto                                               16,90

Vegan: Dinkelnudelpfanne – mit Räuchertofu, Brokkoli und Paradeisern                   9,90

Solospargel gebacken mit Erdäpfeln und Sauce Tartar                                             17,90

 

Süße Versuchungen aus unsere Dessertküche Erdbeere mal 3 – Palatschinke frisch aus dem Pfandl mit                                   5,50 Erdbeereis, inländischen Erdbeeren,, Erdbeersauce und Schlagobers

Bsoffene Liesl mit Mostaufguss und hausgemachtem Kriacherlkompott                      5,50

Kärtner Eisreindling mit Grantenschleck                                                                   5,50

1 Stk. Topfen-Kletzenknöderl mit Zwetschkenröster und Birnensorbet (2Stk. 6,90)    4,60

Hausgemachter Topfenstrudel €                                                                                3,40 ….. mit Vanillesauce +  € 1,50….mit 1 Kugel Eis + € 1,20

Fragen Sie nach unserer Eiskarte

Ganslschmalz zum Mitnehmen   250ml                                                                  2,00

Gedeck im Restaurant obligatorisch                                                                                                         2,20

 

Lieber Gast, unser Servicepersonal informiert Sie gerne über die Allergene in unseren Speisen. Wir verfügen über eine Speisekarte die die Allergene ausgewiesen hat.

 

 

Digestivempfehlungen

Dörrbirnen Zigarrenbrand – harmonisch integriertes Holz, Jöbstl    2cl                       6,90

25 delight Marille, Reisetbauer und Gölles nur 25% Vol                  2cl                     3,50

Österr. Grappa – Riesling Tresterbrand – FX Pichler/Gölles         2cl                       4,50

Nusslikör vom Sepplbauer aus dem Mostviertel                                2cl                     3,50

Mehr Auswahl  am Schnapswagen an der Bar

Ein Klassiker –Rüdesheimer Kaffee                                                                         6,00

Carajillo aus Spanien – kleiner Mocca mit Brandy                                                    4,60

 

 

offene Weine

 

Aperitivempfehlung

 

Baronfrizzante Speckbirne                                                                       Glas    € 4,10

 

Glas Muskateller                                                                       Flasche            € 22,00

Weingut Bauer aus Gamlitz                                                                     1/8     €  3,80

 

Der Klassiker

Campari- Orange oder Soda                                                                      4,20/3,70

Glas Sekt oder mit Orange                                                                                       3,60

 

Erlesene Fruchtsäfte – direkt gepresst – Obsthof Preiß

…..unsere neues Fruchtsaftsortiment aus der Genussregion Traisental

Johannisbeer-Apfel naturtrüb                                           Flasche       0,25l      € 4,10

Marillennektar „Alte Sorte“  Landessieger 2013 und 2015  Flasche       0,25l      € 4,40

Williams Christ Birne – Sieger Goldene Birne 2014               Flasche       0,25l      € 4,10

Apfel-Karotten-Saft                                                             Flasche       0,25l      € 3,80

 

Bouteillenweine glasweise serviert

 

Welschriesling Jg 2017                                                                Flasche          €16,80

Weingut Scheucher aus Labuttendorf                                                   1/8     € 3,20

 

Grüner Veltliner Jg 2017                                                                 Flasche      € 17,50

Weingut Hochwimmer aus Röschitz                                                     1/8        € 3,20

 

Sauvignon blanc  Jg 2017                                                               Flasche      € 22,50

Weingut Schmid aus Strazing                                                                1/8        € 3,80

 

Wiener Gemischter Satz DAC Jg 2017                                      Flasche          €18,50

Weingut Gutschik aus Strebersdorf                                                        1/8     €  3,40

 

Blaufränkisch classic DAC   Jg 2015                                    Flasche      € 17,50

Weingut Wolf aus Reiding                                                                       1/8        € 3,10

 

Zweigelt Classic Kammerling  Jg 2015                                         Flasche      € 17,00

Weingut Preiß aus Theyern                                                                    1/8l        € 3,00

 

Unsere steirischen Moste glasweise serviert

 

Hirschbirnenmost                                                                                    1/8l        € 2,70

Bauernhof Pöltl aus Pöllau                                                         Flasche         € 16,90

Unsere Digestiv finden Sie bei den Desserts

 

Gerne bringen wir Ihnen auch unsere Karte mit unseren Edelbränden und das Weinbuch mit einer großen Auswahl an regionalen und nationalen Weinen.

Ab 3/8 öffnen wir Ihnen jede Flasche Ihrer Wahl aus unserer Weinkarte

 

Änderungen vorbehalten. Stand 18. Mai 2019

Tagesschmankerl im Restaurant

Unsere Tagesschmankerl saisonal inspiriert

Wir servierenMarchfelder Spargel vom Harbich aus Aderklaa … und unser Wild direkt vom Jäger aus dem Retzerland

 

šVorweg ›

1 Stk. Spargel Cordon bleu mit Sauce Tartar     5,20

Kaltes Roastbeef mit Spargel und Vinaigrette     8,90

 

šHauptspeisen ›

Medaillons vom heimischen Schweinefilet auf Spargel-Wok-Gemüse mit gebackenem Grießknödel  16,20

Saftige AMA Landhendlbrust Caprese mit Tomaten Mozzarella serviert mit handgemachte Gnocchi in Brennesselsauce   14,20

Solospargel mit Beinschinken, Sauce Hollandaise und Erdäpfel    17,90

Rosa Rücken vom Maibock auf cremiger Polenta mit Schmorpaprika 18,90

Kaninchenrücken auf Spargelragout, serviert mit Bandnudeln 16,90

Maibockschnitzerl in Nussbrösel gebacken mit Petersilerdäpfeln und Preiselbeeren   15,90

Kalbsrückensteak mit Speckfisolen und Pfeffersauce und Erdäpfelkroktten   18,90

 

1 Stk. Solospargel Plus ….zusätzlich zu Ihrem Gericht  +3,00

 

š Desserts ›

Steirereis: 3 Kugeln Vanilleeis,ersten inländischen Erdbeeren mit steirischem Kürbiskernöl und Kürbiskernkrokant und Schlagobers     5,90

Hausnocken nach Art der Szomlauer mit Eierlikör und Schlag     6,20

 

 

 

 

 

*Alle Gerichte nur so lange der Vorrat reicht! Stand 18. Mai 2019

 

Weinkarte

Hier ein kleiner Auszug aus unserer Weinkarte,  wir legen sehr viel Wert auf Regionalität, hier haben wir für Sie eine Liste der Weine

rund um den Bisamberg und Wien zusammengestellt

 

Wiener Gemischter Satz DAC                                           2017     19,50

Weingut Bernreiter– Jedlersdorf

 

Wiener Gemischter Satz DAC                                  2017     18,00

Dr. Gutschik – Strebersdorf

 

Bisamberger Wiener Gemischter Satz DAC                       2016         23,50

Weingut Christ, Jedlersdorf – Wien

 

Grüner Veltliner “Zeiseneck” Weinviertel DAC     2017     19,90

Weingut Pfaffl, Stetten

 

 

 

Weißburgunder „Der Vollmondwein“                        2016/2017    22,50

Weingut Christ, Jedlersdorf – Wien

 

Grauburgunder                                                                                2016     19,90

Weingut Petritsch – Strebersdorf

 

Grauburgunder                                                                                2017     23,00

Weingut Bernreiter – Jedlersdorf

 

Riesling Riede in den unteren jungen Bergen           2016     22,50

Weingut Walter Wien,

 

 

Zweigelt                                                                            2013     22,50

Weingut Walter Wien,

Riede Weichseltal, Oberlaa

 

 

Cuvee Berg

Weingut H.P. Göbel, Stammersdorf Wien                             2013     27,50

Cab.Sauv, ZW                                                                                                                     

 

 

Schnitt rotes Wien                                                         2013     24,50

Weingut H.P. Göbel, Stammersdorf Wien

Zweigelt, Cab.Sauv, Pinot Noir, Merlot                                                              

 

Cuvée Capreal Cuvee vom Bisamberg                    2012/13    24,90

Weingut Schwarzböck, Hagenbrunn

60% ZW, 20% CS. und 20% M  

Wien

Wien ist die einzige Weltstadt mit ökonomisch bedeutendem Weinbau. Region und Gebiet in einem, hält Wien in seiner Peripherie den Reben beste Bedingungen bereit;  Schiefer, Schotter, Löß und Lehm prägen die Böden. Hauptrebesorte ist der Grüne Veltliner.

 

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